Tipos de Mezcal: Mezcal Tradicional Campesino Por: Luis Nogales. El mezcal tradicional campesino, es llamado por algunos como el legítimo ó auténtico mezcal, ya que respeta íntegramente los elementos que lo hacen único. Este tipo de mezcal no apa... 4 dic 2024 0 33
Conoce los 4 destilados que supuestamente no dan resaca Por Luis Nogales: Si creías que el mezcal es el único destilado en el mundo que supuestamente no da cruda, lamento decirte que hay otros destilados que se comercializan con este mismo argumento y es p... Aromas del mezcal resaca y mezcal 4 dic 2024 0 50
6 Cosas que debes tomar en cuenta para lanzar una marca de mezcal Por: Redacción CEMMEZ Quieres lanzar una marca de mezcal estas son 6 cosas que debes tomar en cuenta. 🏅Competencia 1.- De acuerdo a datos presentados por el Consejo Mexicano Regulador de la Calidad de... Denominación de Origen Mezcal Marca de mezcal Tipos de mezcal 12 oct 2024 0 199
¿Qué significa que una marca de mezcal esté certificada? Por Luis Nogales. Seguramente habrás escuchado que algunas marcas de mezcal hacen hincapié en que son marcas certificadas como aval de su calidad. ¿Pero que significa, que esté certificada? El mezcal ... Denominación de Origen Mezcal Marca de mezcal Trámites para marcas de mezcal 10 oct 2024 0 178
Para todo mal mezcal Por Luis Nogales ✒️ Luis Nogales .Comunicólogo y mezcólogo, Oaxaqueño e investigador sobre la identidad sensocultural de los mezcales de México. Actualmente es director del Centro de Estudios sobre el... Beneficios del mezcal Cultura del mezcal Mezcal curativo 2 oct 2024 0 687
Primeros registros del mezcal en Oaxaca Por: Luis Nogales ✒️ Luis Nogales .Comunicólogo y mezcólogo, Oaxaqueño e investigador sobre la identidad sensocultural de los mezcales de México. Actualmente es director del Centro de Estudios sobre e... Cultura del mezcal Historia del mezcal Mezcólogo 29 sept 2024 0 836
¿Cuántos grados de alcohol debe tener un mezcal? Por Luis Nogales ✒️ Luis Nogales . Comunicólogo y mezcólogo, Oaxaqueño e investigador sobre la identidad sensocultural de los mezcales de México. Actualmente es director del Centro de Estudios sobre e... Cultura del mezcal Grados del mezcal Historia del mezcal NOM-070-SCFI-2016 24 sept 2024 0 1374
Origen de los aromas frutales en el mezcal Por: Luis Nogales Existen en promedio dieciocho compuestos volátiles que dan el perfil del aroma del mezcal, donde el componente principal del aroma es debido a los ésteres (López y Guevara SF) ✅ Los ... Agaves Aromas del mezcal Propiedades sensoriales del mezcal Química del mezcal 4 sept 2024 0 935
El perlado: un indicador de calidad en los mezcales tradicionales Por: Roque Onésimo Pérez Guel. Ensayo Introducción El mezcal, la emblemática bebida espirituosa de México, ha experimentado un auge de popularidad en los últimos años, con consumidores nacionales y de... 30 ago 2024 0 1072
5 cosas que no sabias sobre los aromas y sabores del mezcal. Por Luis Nogales Una de las cosas más fascinantes del mezcal es su gran diversidad de aromas y sabores que se perciben en el momento de desgustarlo y que no solo ha conquistado consumidores nacionales... 29 ago 2024 0 1713
5 errores comunes que tienen las marcas de mezcal al exportar Por Adrián Ávalos Alarcón* Te compartimos cinco errores comunes que comenten algunas marcas de mezcal antes de exportar. 1.-Creer que tener un familiar en el extranjero facilitará las cosas. Si bien, ... 16 ago 2024 0 362
Mezcalier vs Mezcólogo Por: Redacción Te interesa saber más sobre los aromas del mezcal ó te gustaría desarrollar experiencias sensoriales con el mezcal y no sabesdonde estudiar. A continuación hacemos un comparativo sobre ... 11 ago 2024 0 430