Fechas 22 ,23 y 29 de agosto 2023
Las clases virtuales se llevan a cabo
de 19 a 20:30hrs.
Modalidad virtual
Las clases se imparten de forma virtual en la plataforma Classroom y Meet de Google
Inversión
El costo del curso es de $ 750
Pregunta por las formas de pago y descuentos.
El curso
En este curso adquirirás los conocimientos que ampliarán tu panorama sobre la cultura de los magueyes mezcaleros de Oaxaca y conocerás los mitos y verdades sobre su aportación de aromas y sabores al mezcal.
El curso se imparte en línea en 3 sesiones de 1:30hrs. de duración. A través de meet y se comparten documentos a través de nuestra plataforma Classroom de Google.
Temario
- 1.1 Usos prehispánicos y virreinales
- 1.2 Biología del maguey
- 1.3 Agave o maguey
- 1.4 Nombres originarios
- 2.1 Mitos y verdades sobre la aportación de aromas y sabores del maguey al mezcal.
- 2.2 Diversidad de Magueyes mezcaleros de Oaxaca, parte 1.
- 3.1 Diversidad de agaves mezcaleros de Oaxaca, parte 2
- 3.2 Problemáticas actuales del sector agavero.
- 3.3 Otros usos del agave en la actualidad.
Semblanza
Docente
INSCRÍBETE
Puedes inscribirte pagando con tarjeta de débito ó crédito en el botón de abajo ó solicitamos los datos bancarios por WhatsApp en el siguiente link: wa.link/agaves