Centro de Estudios sobre el Maguey y Mezcal (CEMEZ) organiza la 3ª semana de los saberes del mezcal con la temática: Sustentabilidad en el maguey y el mezcal, evento que pretende reunir de forma virtual a productores, académicos, activistas y empresarios, para compartir sus experiencias y visiones en torno a la sostenibilidad del maguey y el mezcal al público en general y de esta forma, contribuir a la socialización y sensibilización de la sociedad en torno a la importancia de la sostenibilidad en esta cadena de valor.